私房菜 @ Private Kitchen 私人厨房

不說不知，原來這是間港式餐廳，而非市面上看到的一般港式茶餐廳。港式（茶）餐廳在雪隆一带比比皆是，有什麽特别，你問？私人厨房 的掌厨林輝師傅（輝 Sir，現年四十有一）來自香港大埔，十六歲便進厨房，有着六年西餐與二十多年中餐經驗，而今被大馬一餐飲集團挖角過來。所以說，雪隆一带的朋友有口福了，因為輝 Sir 撇開傳統的港式食譜而研發其獨創但带有港式風味的中西雙拼菜式，勢必要為大馬的朋友带來不一樣的港式風味。

Where:    私人厨房 @ Private Kitchen
                103, Jalan SS21/ 37,
                Damansara Utama (Uptown),
                47400 Petaling Jaya, Malaysia
Tel:          03-7728 8399
When:      Lunch 11:30am ~ 3:00pm
                 Dinner 6:00pm ~10:00pm
               （ 逢星期二休息 ）

店裡挂上不少香港景色的圖片... 讓我這個香港迷蠢蠢欲動

來自香港大埔的林輝師傅 ~ 輝Sir

輝Sir 將每日為食客準犕不一樣的是日料理，好讓即使每天來 “幫襯” 的常客都可以天天有不一樣的選擇（如果私人厨房開在我公司隔壁我會更開心）
獨家配製凉茶（冷、熱） ~ 冰糖苦瓜蘿漢果與甘草淮山薏米

開胃菜有 ~
凉拌麻麻手撕雞 (Shredded Chicken with Private Kitchen Sppecial "ma la" Sauce @RM12.00)

脆口的鬼唔搭八春卷 (Long Spring Rolls @RM10.00)

是日老火湯 —— 青紅蘿卜煲赤肉湯 (Carrot with Lean Meat Soup @RM6.00/ 盅) 除了青紅蘿卜與猪肉，發現湯裡亦加入了 南杏仁。湯底清甜，小朋友亦會喜歡

私人草莓黑椒牛柳粒 (Private Kitchen Stir-fried Prime Beef Fillet with Strawberry Pepper Sauce @RM28.00)，這是大厨推薦的招牌菜肴。首先以盐及檸檬汁讓肉粒發酵再以特製的西式腌料腌製牛肉，再采用煎的方法成菜，這樣完全鎖住了牛肉的鮮味和肉汁，致使牛肉外脆里嫩、入口多汁，搭配輝Sir 獨創的酸甜草莓汁與黑椒醤，認真開胃

港式沙薑雞 (Cantonese Chicken with Sand Ginger Sauce)，輝Sir 分别以黄薑粉、老薑與嫩薑來腌製雞身，讓僅以連續浸泡方式處理的雞身，薑味濃郁而且雞肉很嫩，色澤誘人，更重要的這是一道開胃驅寒的好菜。

香茅脆猪扒 (Pan-fried Pork Chop with Lemongrass @RM25.00)，猪肉的表皮脆脆的，但裡面很嫩，入口的感覺相當好。

避風塘大蝦 (Typhoon Shelter Prawns with Chilli & Garlic @RM - 時價)，這道菜的重點是被炸得金黄色的蒜酥與辣椒乾，带點辛辣香酥的口感，很惹味

私人小炒皇 (Sauteed Chinese Chives with Dried Shrimp & Shredded Dried Cuttlefish @RM18.00)。很喜歡這道菜，或許這是當晚唯一一道緑色的菜式的關系吧。以 XO 蝦米海鮮醤烹調的小炒皇，很滋味。喜歡韭菜、芽菜與紅蘿卜絲喀吱喀吱的爽脆口感，亦够鑊氣

澳門炒飯 (Portuguese-style Fried Rice with Braised Pork Belly & Seafood @RM16.00)

杞子雞湯浸時蔬 (Seasonal Vegetables in Wolfberry & Chicken Broth @RM14.00)

沙拉京汁腩骨 (Deep Fried Pork Ribs with Special Salad Sauce @RM32.00)，特製的沙拉醤與脆皮嫩猪肉，大人小朋友都一定會喜歡
避風塘猪扒湯麵 (Typhoon Shelter Noodles with Pork Chop @RM15.00)，猪扒不用說，鮮嫩。但重點是我們都超喜歡這道带麻辣風味的湯底，很鮮、很開胃

吃飽飽是時候進行 “手指” 運動，我們各個扮大明星似的在墙上留言 ~

你找到我嗎？

親身品嘗過輝Sir 研發的創意料理，餐桌上處處可見師傅的用心與熱枕，每道菜色可稱得上是在别的餐廳都看不到的。有了輝Sir 在，這回想吃港式風味的料理，無需再專程飛往香港了！香港的朋友，你們............ 要想我吖

Bon Odori （盆踊り）Summer Fest

首次參與 Bon Odori (盆踊り) Summer Festival。天公作美，讓我們能有個在露天場地活動的好天氣。搞不懂 “盆踊り” 是什麽節日？經過一番查詢方得知這其實是日本人傳統的節日，是以提醒他們對祖先感恩的心... 簡單来說它就是日本的 —— 鬼節

現場是人山人海呐... 可惜美食攤太少了，叫我這個饞嘴的好生失望 ～

更有好多年輕人穿着浴衣到會場支持

就連狗狗也盛裝出席

日本人會在慶祝節日上带領民眾跳 Bon Odori 舞 （意義是邀請自己的祖先們一起跳舞）

前來參與的民眾一塊兒圍着舞台一起跳起 Bon Odori 舞，好不熱鬧

TRX 課程

上 個周末開始了我首次的 TRX (Total Resistance Exercise，即 “全身抗阻力訓練”，又稱 “懸挂訓練系統)，每星期两次，維期一個月（十二次）的課程。TRX 懸挂訓練繩起源於美國海豹突擊隊，主要是通過抗衡訓練者的自身重量，利用訓練工具進行上百種不同的訓練方式，幫助訓練者完成幾乎全身肌肉的訓練，從而提高 力量、平衡力、柔韌性和核心穩定性。主要构成部件為懸吊带、主繩、手柄和足環組成，只要找到一個懸挂點，不論是家裡還是户外都能成為健身場所。

絕非第一次使用 TRX，在 Original Bootcamp 訓練期間教練亦利用懸挂带給我們進行活動。我本身的耐力度 (Strenght) 不够，單是做五下 懸挂伏地挺身 已經讓我手震震，這方面真的需要加强... 另外是太久没運動了，單是這一小時的活動量足以讓我的全身肌肉酸痛了两天... 

教練 (Freida) 在上課前為我們講解懸挂带的使用方式，接着便進行一小時的鍛練課程

上周的報章恰巧刊登了該健身教室的專欄

辛苦了一個小時，我們都餓了... 結果，我吞了一份芝士火腿猪肉漢堡。你說，我瘦不下來也不是没有原因的

瓜拉丁加奴 @ Royale Aryani Resort

在 Check-in 的同時，侍者亦為我們送上表示歡迎的飲料與酥炸魚餅

随後服務員更協助我們搬運行李... 首次見到這種拖運配犕，感覺新奇

我們的渡假屋。該渡假屋是仿照當地的民俗特色建造，因此都是高腳的建筑設計... 挺舒服的呐

超大的雙人床，除外房間的面積亦十分寛敞

基本設施齊全外，房裡亦添加了一些丁加奴當地的手工擺設、裝飾品

最贊的是每間房都有自己獨立的露天浴缸！閒閒没事可以 “光天化日” 下泡澡 ～

院子裡種有多種花卉，賞心悦目

與友人坐在凉亭聊天時忽地見到服務員給我們送上下午茶小點心 (Surprise) ～ 哇！好可愛吖 ～

海邊原本有間由渡假屋經营的小酒吧，但目前休業（準犕翻修）

渡假屋的海灘... 乾淨亦安靜...

整個海灘都是我們的 ～ 耶