皇室佳釀：CHATEAU DE CAYX 法國卡伊酒莊

一直以來，葡萄酒都是有品味、高雅和浪漫的象征，雖然 “尊貴” 但仍然是消費得起的奢侈品。我喜歡閒時與密友淺酌一两杯，可促感情升温；另外，葡萄酒的熱量比啤酒低，而且酒精濃度更不比烈酒高，只要適量飲用，亦有助於養生保健、美容甚至抗衰老的功效，對女性尤其有 好處。
Well，相信很多人都知道世界上以葡萄/ 葡萄酒聞名和産量最多的國家是法國。但法國哪個區域是盛産地，你又知不知道呢？答案是波爾多 (Bordeaux)

波爾多之所以適合种植葡萄乃因為其擁有得天獨厚的氣侯和地理條件。它臨大西洋，海洋性温带氣侯使得該地的氣侯相當温和，加上貧瘠的砂礫土、黏土和石灰土構成的土壤形態，使波爾多能生産出豐富多樣的葡萄酒。即便是現任的丹麥女王瑪格麗特二世女皇 (Queen Margrethe II) 都難擋其魅力，終於 1974 年，與其波爾多出生的夫婿亨利克親王 (Prince Consort Henrik) 購入當地的卡伊城堡，并將其做為王室聚會及休閒避暑的渡假别墅。

每年下旬，王室成員必邀請其他歐洲王室和重要賓客到城堡享受愉快時光。接待衆多的貴賓，美酒自然不可少。而熱愛和推崇高質量的葡萄酒的亨利克親王，更是積極地在城堡周邊開墾土地，培育及種植馬爾貝克 (Malbec) 葡萄，由於葡萄品質優秀，其後便被推廣為當今耳熟能詳的卡伊王室酒莊。

馬爾貝克是一款紫黑色的葡萄品種，带有典型的梅子香，主要用以釀造當地最著名的 “黑葡萄酒” —— 卡伊葡萄酒。而當時這些特釀也只專供給歐洲的王室和貴族。

而今為了讓更多人能品嚐到其優質的葡萄酒，亨利克親王親自受權 “東皇國際貿易有限公司 (Mercury Trading Co., Ltd.) ” 為香港及澳門卡伊王室酒莊 (Chateau de Cayx) 的獨家代理商，負則葡萄酒在該地域的業務拓展和推廣丹麥王室文化。

這次的發佈會隆重其事，就連亨利克親王的外甥兼法國卡伊王室酒莊 CEO —— Mr. Guillaume Bardin（下圖左一）也親身到港參與推廣儀式

這次的發佈會主要推薦以下三款對卡伊王室酒莊而言别具意義的葡萄酒：

下圖便是曾於 2008 年法國葡萄酒節上獲得金獎，丹麥王室御用的 —— 王子紅葡萄酒 (Chateau de Cayx)，其更獲得全球第一位同時擁有 “世界最佳侍酒師” 與 “葡萄酒大師” 稱號的 Markus Del Monego 和另一名 “世界最佳侍酒師” Andreas Larsson 的好評。

翻閲好些美酒專家的點評，都讚 Chateau de Cayx 葡萄酒内含豐富 單寜酸，果香濃厚，口感馥郁芳香，柔滑順喉，後味悠長，甚稱是是卡奥爾 (Cahors) 的代表作... 

戈波蘭 2010 (Gobelins) 使用 100% 的馬爾貝克葡萄全果釀製，酒體深厚飽满，酒色呈紫紅色，即一般統稱的黑葡萄酒。带香草味，酒味濃烈，餘味醇實綿長。

葡萄酒瓶上印製的織綿圖案則是瑪格麗特二世女皇 50 歲壽辰時的禮物，别具歷史意義。

皇家王子婚宴酒 2011 (Cuvee du Mariage) 顧名思義，是為了慶祝弗雷德里克王儲 (Crown Prince Frederick) 和瑪麗王妃 (Crown Princess Mary) 大婚而特别釀製的。

其酒色濃烈，果香細膩，口感豐腴充實，在口中展現出非一般的單寜及辛香，充分發揮馬爾貝克的强烈和豐富個性。
此酒優美的濃郁感更促使其成為極具收藏價值的卡伊佳釀，亦是鐀增酒友（我）的絶佳大禮~ 呵呵呵