《世足瘋堡》 @ Sanbanto Pork & Restaurant

2014 世足開球至今雖已两個星期了，我卻一場都没看過，除了本身不是球迷，就身邊也没幾個家人朋友愛看球賽，没所謂的耳濡目染。雖然有朋友說看不懂技巧、聽不懂術語 （不鼓勵賭博！） 没關系，可以看帥哥和美女... Hmmm
Well，世足期間除了带動舉辦國和參賽國旅游業的蓬勃發展外，亦带起餐飲業為世足而激發的創意和靈感，給消費者带來新鮮感。驚喜得知我經常光顧的三板頭餐廳 (Sanbanto Pork & Restaurant) 藉着今年世足熱潮，推出了一系列限時供應的世足新品漢堡 ——《世足瘋堡》，每一款漢堡都搭配各國的特色配料和口味製作。有新口味，一定要去甞一甞喇！Hey~ 你還坐在哪裡等什麽？！

菜單展示的六款新品漢堡各有特色，每一份都想試，舉旗不定的結果，我們三人决定來個 “全包餐” —— 全都要！

German Dawg —— 淋上番茄醬、辣椒醬并灑上成份温和的咖喱粉的特大香腸熱狗； 特大香腸紮實 Q 脆，加上濃郁的咖喱粉，香氣口感絶配 

Katsu Burger —— 絶對日式的炸猪排漢堡，外衣炸得金黄酥脆，内層軟嫩又多汁的猪排，不錯喲~ いただきます （開動喇~）

The Brazil Burger ——  香煎 （被切成薄片的） 猪嫩肩肉漢堡； 猪嫩肩柔中带勁，搭上焦糖炒洋葱，甞一口就會愛上的好滋味！好比巴西永遠是世界盃大熱門一樣，也難怪一推出便成為世足瘋堡系列的銷售量第一名

Meatball Italiano —— 淋上自製番茄肉末醬和乳酪的義式猪肉丸堡，肉丸多汁 Q 彈，可謂非常 “丸” 美

Croquette Burger La France —— 法式炸馬鈴薯肉餅，酥脆的餅皮和满满的餡料，非常有飽足感； 但與其餘的特色漢堡相比則略嫌失色

Kimchi Burger —— 除了泡菜湯外，我一般不吃泡菜，主要不喜歡其嗆辣的口味 （自然，我也不好芥末） 因此當看到泡菜肉餅漢堡的搭配時就有種說不出的怪異感覺。但萬萬没想到，在内心掙扎中甞了第一口卻吃出驚喜。

鮮嫩多汁的自製漢堡肉餅，配泡菜脆脆的，带點嗆的辣絲絲的味道，竟意外的搭！你不妨也甞甞看~

《世足瘋堡》系列乃 2014 世界盃的限定套餐，每份搭配一杯可樂僅售價 @ MYR19.90，絶對超值！

除外，三板頭餐廳亦同時推出平日晚餐時段的 “雙人成行最劃算” 的促銷優惠，讓你携伴/ 好友同行，美食同享！

父親節和家鄉美食小吃

其實，從小我和父親的關系一直都不怎麽様，或許是身為長女/ 老大的原因，父母親對我的期望自然比弟妹要高，於是特嚴厲并採强製性的管教； 小小年紀已經懂得在意自己和弟妹的差别待遇，於是乎小小的年紀内心開始反叛，和弟妹的感情也不親密。内心一直壓抑的情緒直到高中畢業，得以 “離家出走”（到吉隆坡這個大城市讀研）後才得到解放，如獲新生。那些年，我的同學甚至同事問我一年 （春節） 才回家一次，想家嗎？每趟回家，父母對我的態度十年如一，一直想在他們面前表現好一些但卻又老被潑冷水，老實且發自内心地說： 才不！
Anyway，無需在這裡交待細節... 只能說，再怎麽看彼此 “不順眼”，心裡其實還是知道父母的良苦用心； 畢竟我的父母從小也是在傳統家庭教育下長大的，并不輕易將愛說出口，只懂在行動上表達出對子女的關愛。
决定替父親過父親節其實也不過近三年的事。自從弟妹各自組織家庭，并開枝散葉後，或許藉着带孙子，脾氣開始收斂，更不再總是黑臉相對； 開始仔細注意雙親頭上日益增多的蒼蒼白髪、臉上出現皱紋，甚至會向自己抱怨健康大不如前... 泛起心疼。尤其亞航 （廉價航空） 不時推出優惠票價，於是决定除了春節以外，亦盡可能安排多一些假期飛回家陪陪他們老人家

美麗的婆羅洲，我的家鄉，你去過嗎？

今年父親節碰巧和父親的生日落在同一天，而我們家的傳統是生日吃雞蛋 + 長壽麵。即便是上館子吃飯也不忘點一份，討個好意頭

吃過生日飯後緊接着自然是切父親節蛋糕環節 （這才發現蛋糕的設計非常... 懷舊）

今年弟弟也升級，與妹夫、老爸一起慶祝父親節

極少有機會能讓這好動的小家伙 （侄兒），乖乖地坐好 （并對着鏡頭） 拍照

除了回家陪家人，我當然不會錯過品嚐家鄉美食/ 小吃的好機會～

我的老家 （詩巫） 有别於大馬其他州属的地方是這裡的華人特别多，大部份尤其來自中國福州閩清，因而這兒的料理自然以福州美食為主。

砂勞越喇沙： 與你吃過的馬來半島和新加坡的喇沙相比，砂勞越的喇沙不會添加入濃濃的椰奶，反而採用淡奶以及香料熬製湯頭，雖無濃郁的奶味但每一口都充满香料的辛香味； 加入酸柑汁則有助於减輕喇沙原本沉重的口味，有種特别的清爽感，好吃而不油膩，十分過瘾

炒白粿（乾）： 這或許不是什麽特别的麵食但在馬來半島卻不太容易吃得到。在我家鄉則將之以炒煮 （主要是醬油 + 勾芡 + 雞蛋，亦可随個人口味加入肉碎/ 海鮮） 或煮成湯麵两種吃法呈現。白粿 （乾） 本身没什麽味道，吃起來口感介於河粉和年糕之間，QQ 的带點嚼勁

乾盤麵 （又叫乾拌麵）： 是福州人特製的一款麵食，將生麵以沸水汆燙後撈起過冷河，再加上猪油、油葱、醬油... 等調味，拌匀後擺上幾片叉燒和撒上翠綠的香葱點綴，香氣逼人，百吃不膩 

餛飩 （又稱扁肉）： 除了可以乾拌麵一樣的調料拌撈，亦可做成扁肉湯，可作為一款小吃

光餅： 是福州人獨有的傳統餅點，以麵粉加鹽搓揉成扁圓型，在植入碳爐烘烤前再於面上撒上芝麻，增加香氣。光餅製作看似簡單，但全程都靠人力細心慢慢做，而且更得使用傳統的烘爐，真是少一點耐心也不行。

在市面上買到的光餅一般都没有餡料，味道極似平常吃的麥包； 而光餅最好吃的時機就是現做現吃，吃的時候除外酥裡嫩的口感外更带有碳火的焦香味，待凉了則會硬化，比較難咬... 

不少當地的小吃/ 咖啡店也有售賣經過 “加工” 的光餅，所謂加工其實是將光餅横面切開塞進餡料 （肉片/ 肉碎），可以卤汁入味，或烤或炸或抹上果醬... 看似不起眼的餅點，卻也能做出千變萬化的口味

香炒 （半邊） 蛤： 在外頭一般吃到的是白灼血蛤，既是直接用煮沸的水汆燙，待開口便立馬撈起，接着撈醬汁，很鮮美... 但要自己剥壳稍嫌麻煩。

香炒半邊蛤故名思議就是店家燙熟蛤後去掉半邊壳瀝乾，加入大葱、蒜頭、薑絲、醬油、紅辣椒等調料快炒起鍋，以保持蛤肉的鮮嫩～ 好下飯亦非常適合當下酒菜

除了餐廳和大排檔，當然少不了一些窄巷小吃... 

興園茶室是目前為數不多且經營超過五十年的老舖，目前仍由第一代東主兄弟掌厨，真正的傳統古早味； 雖然坐落在不顯眼的小巷内，店裡也只有幾張桌椅，但生意很好。

鼎邊糊： 鼎邊也就是鍋邊的意思，而糊則是由大米加水磨成的米槳。米槳本身淡淡没啥味道，待淋上高湯，再加入自製魚丸、魷魚、黑木耳、猪肉、葱菜... 吃前再撒上砂勞越特産的胡椒粉，别有一番風味

與興園茶室在該窄巷内共存的另一小店則是家餅店，只做傳統的杯形小蛋糕和蛋塔。特愛他們家的牛油蛋糕，鬆軟且散出濃濃的牛油香氣卻不油膩，甚至拿在手上也没有油膩膩的感覺

板屋/ 高腳木屋在市區已不多見，像農村带耕地的板屋更是寥寥無幾，每回見到心情突然就變得好輕鬆，讓我想起了我的外婆家... 仿佛回到小時那一段無憂無慮的時光

自游香港：這些。那些（二）

這次訪港原有十天的行程，於是做好功課，除了有想去的景點（景點文章可點撃： 第十届大角咀廟會，沙田道風山，元朗南生圍，...） 亦列出想要吃到的美食清單。當中有一些新的咖啡廳，尚未嚐過的地道美食亦有吃過想再吃的周邊小吃... 雖後來臨時因公事被逼縮短假期，但至少還是達成了部份目標 * 拍掌*
某天逛街經過灣仔，小妹提議带我去附近一家自 1956 年開業至今，歷史悠久傳統的港式茶餐廳 —— 金鳳茶餐廳，喝下午茶。這裡除了供應一般傳統茶餐廳的食品（如蛋撻，菠蘿包，各種港式麵點）外，又以火腿焗雞肉派以及熱奶茶和咖啡最為出名。

金鳳茶餐廳

地址： 灣仔春園街 41號春園大厦地下

營業： 星期一至日 06:00~19:00

雖然茶餐廳空間狭窄，卻無損食客的雅興； 當時已過了下午茶時間，但不稍一會兒就又座满了顧客，可見其受歡迎程度

要了份小妹推薦的熱奶茶和火腿焗雞肉派。奶茶香醇濃郁，雞肉派外皮鬆酥，充满牛油香

雞肉派只用純雞肉和火腿，不混入薯泥做餡料，很實在

灣仔一間位於巷内，很有氣氛的咖啡館 Manson's Lot

Manson's Lot

地址： 灣仔汕頭街 15號地下

營業： 星期一至三 07:30~18:00

            星期四至五 07:30~21:00

            星期六、日及公假日 07:30~18:00

在這個充满咖啡香氣，緩緩的音樂在輕輕的流灑的空間裡，一個人獨坐的角落，看看書... 時間突然就變得緩慢了

拿鐵香醇濃郁，微苦的咖啡味在口裡緩緩散開

與友人在旺角相約餐聚，突如其來一場豪雨，惟有打消前往原來的用餐地點（太子弼街的 金華冰室），選擇就近的 —— 翠華茶餐廳。去不成原訂的餐廳雖有些掃興，但我也愛翠華的冰鎮奶茶（我總愛和友人開玩笑說這是香檳奶茶）、奶油猪脆包和雞翅等小點...

旺角的咖啡館雖不少，但像樣的精品咖啡廳卻不多，Knockbox Coffee 自然成了我於旺角區較喜歡的駐點。除了店面所在的位置（黑布街）比較僻靜，左右都是修車或五金行，因而和人頭涌涌的旺角大街相比下，這裡難得讓我有舒適恬靜的感覺

咖啡店面積不大，只能容納一長 L 型靠咖啡吧台的座位和幾張小圓桌子，非繁忙和夜間時段人潮不多，若與友人在旺角約見，飯後都喜歡到此消磨

Knockbox Coffee Company X J'aime bien Patisserie

地址： 旺角黑布街 21號地下

營業： 星期一至日 10:00~22:00

最開心便是和老朋友們相聚的時光

我雖喜歡泡咖啡館和茶餐廳，但最愛的還是香港飲食文化特色之一的大排檔/ 茶檔。雖然大排檔在大馬随處可見，反觀香港現今大集團的連鎖餐廳横行當道，自家經營的平民小店不敵連鎖餐廳優越的資本條件和經營模式（環境舒服衛生、寛敞、設施新、菜單選擇多、效率...），加上香港政府認為大排檔的衛生環境欠佳，容易引發傳染病以及阻碍交通，於是開始取締，不再發新的牌照給大排檔甚至回收，導致大排檔日益减少... 所以每當遇見一家，就會莫名的興奮。

大排檔/ 茶檔一般都設立在横街或窄巷内，在路邊搭起攤檔并在一旁擺設幾張折合式的小桌椅招呼食客。一般上這類茶檔所提供的菜式選項不多，但由於價格便宜，因而很受普羅大眾歡迎。

之前一卜友在其部落格裡介紹過大坑两家讓我非常感興趣的茶檔 —— 炳記茶檔 和 順興茶檔，這次終能如願成行。

前往當天適逢周末并正值下午茶時間，雖然飄着小雨但 炳記 仍然人頭涌涌... 

炳記茶檔

地址： 大坑施弼街 5號側

營業： 星期一至日 07:00~16:00 （逢星期二休息）

來這兒的原意就是想嚐嚐這兒的奶茶... 但没想到我們到 順興 “兜個圈” 回來後只見店家正準犕收攤，連讓我們外带奶茶都不給... 唉

茶檔的橱窗還貼有由日本插畫家 小野寺光  (Mitsuko Onodera) 就地取材彩繪描畫的圖樣

話說當時 炳記茶檔 排隊的人多，而 順興茶檔 恰恰在隔壁的小巷，碰巧有食客正結帳準犕離開，於是和友人們决定先到這家坐坐

光顧大排檔/ 茶檔，一般需要在街邊進食，没有舒服的環境，更不會有華麗的裝潢和空調（尤其夏天吃得大汗淋灕感覺挺辛苦的），但吃的是昔日街坊的原始味道

順興茶檔

地址： 大坑安庶庇街 24號地下

營業： 星期一至日 07:30~16:30 （逢星期二休息）

尚算整潔的水吧

我們各要了凍奶茶，滑蛋蝦仁飯和車仔麵。奶茶奶味適中，但茶味稍淡亦不算幼滑，或就是這種略带些粗糙的味道才有大排檔的感覺...

好不容易滑蛋蝦仁飯和車仔麵陸續送到。滑蛋蝦仁飯的蝦仁除了大顆，份量亦挺多的！至於白飯上蓋着的滑蛋，單看那金黄色的色澤和少量未凝的蛋液，未吃光看就已可以想象出將有多滑。碩大的蝦仁顆顆爽口彈牙，加上滑蛋口感絕佳！但由於滑蛋飯是現做，需要耐心等候... 不過我本身不好白飯，若能由炒飯替代，我會吃得更開心... 

車仔麵原本選了三樣食材（蘿卜、牛腩和猪皮）但很多材料和粉麵已賣完，老闆說只有公仔麵，後來随意給我們搭配幾款食材卻僅收两款的價格，這就是平民小店才有的人情味！

某日路過銅鑼灣，忽地想到老朋友 —— 安（也曾是 Yahoo!卜友）剛在附近開了家小店，於是按址到其店裡打招呼道賀。由於出發前没向太多人提起我會到香港，友人見我忽地出現着實被嚇了一跳，但彼此都好開心這一次能再見到面。她甚至關店小休，領我到附近的小吃店喝下午茶聊天。小吃店的小吃一般，但最主要是我們相聚在一起，并聊這些年發生在彼此身上的大小事... 發現，這些年來生活的歷練讓彼此都成熟了不少

在咖啡館林立的大城市，除非别無選擇，一般我都不會考慮星巴克這類連鎖店，除非有類似中環復古懷舊風的星巴克冰室，甚至值得一看的主題裝潢，才會勾起我的消費欲

Sai Yee Street Starbucks

旺角洗衣街 89-91號偉基樓 1樓及 2 樓

這家位於旺角洗衣街的星巴克則以電影院為主題的設計呈現，除外，亦加入了港人日常生活文化的題材

凉凉的三月天除了户外燒烤，也適合圍爐。不曉得香港的火鍋餐廳是否都用料理包？雖然没有店家特色湯底之類的（呃，使用料理包也算一種特色吧... ）倒也挺省時...

尤其當日分别有三組朋友加入，雖然朋友們都是初次見面，但當時的氣氛就像火鍋料理一樣，涮着涮着大伙兒也就熟了... 很好~ 呵

新廣發

地址： 沙田沙角邨熟食中心 12號舖

這趟訪港除了一般的探親和盡責地享受當觀光客外，最讓我開心的便是和 “新” 朋友圓咕碌爸媽及圓咕碌仔會面，每趟旅程都能認識新朋友是最棒的回憶與收獲，無價！

圓咕碌媽更带我到沙田享有非常高知名度的 盛記麵家 吃午餐。店家的食物未必是人人讚誇的，但讓我敬佩甚至沙田民衆津津樂道的是店家每月農歷初十六都會給上百位長者派贈麵食的敬老善舉。大忙我幫不上，但凡是來此吃碗麵也算是小小地給店家表示支持。亦很高興圓咕碌媽的推薦，讓我能大聲并力證地對身邊的友人們說港人是非常有 heart 的，真心覺得此行非常有意義。

大大粒鮮蝦雲吞麵 + 超彈牙手打魚蛋~ 

希望有機會到訪沙田的朋友也到盛記坐坐，和老闆 B 哥以及熱情的招待大姐們打招呼~ 呵

地址： 沙田瀝源邨熟食中心 5 號舖

電話： +852-2692-6611

營業： 星期一至日 （早市）06:00~16:00; （晚市） 19:00~23:00

(餐單 ~ 盛記早、午餐以飯粉麵食為主，晚上則僅供應火鍋)