(大馬) 怡保精簡半日游 (Half day trip to Ipoh)

因工作需要，公事出差對我而言已是家常便飯的事。但全馬眾多省份之中，我拜訪次數最多的非怡保莫属。

雖然這些壁畫對我而言已不再新鮮 (只要進入市區這些壁畫就離不開你的視線)

阿伯~ 我又過來找你喝茶喇！

乘着紙飛機翱翔應該是大家孩時的夢想吧~ 

之前介紹過怡保多家食肆：

~ 怡保舊街聞咖啡香尋壁畫

~ 天津飲冰室

這回帶大家到另一家老字號南香茶餐室坐坐。話說南香茶餐室就是著名的 OldTown White Coffee 的發源地，而 OldTown White Coffee 連鎖店更是由這裡開始。

南香茶餐室

No. 2, Jalan Bandar Timar

30000 Ipoh, Perak

營業時間：

0700 ~ 1630 （無固定休息日）

雖過了中飯時間，店内依舊座無虚席 

根據壁上悬掛的報章報導，說南香茶餐室早於 1948 年創立，至今已經營超過半個世紀...

來到 OldTown White Office 的發源地怎可能不來一杯香濃的白咖啡？除了白咖啡，這裡的蛋塔也非常搶手，新鮮出爐的的蛋液香濃細滑，嫩如軟豆腐； 另外，餅皮薄 (我最怕吃到厚餅皮) 又酥化，難怪每到蛋塔出爐的時候很快就被搶購一空~ 

熱燙的蛋塔搭配白咖啡，是非常棒的下午茶組合... 除外，這裡的其他點心也不錯哦

茶室的街道有着一排經營着各式各樣商品的小店鋪... 有賣海産和藥材

好大片乾魚鱗片 ~

總是被遺棄的魚鱗其實是很特殊的保健食品，其含有豐富的卵鱗脂，有增强人腦記憶力，緩延細胞衰老的功用。魚鱗亦含有多種不飽和脂肪酸，可减少膽固醇在血管壁的沉積，有助於促進血液循環，起到預防高血壓和心臟病。除此之外，魚鱗中所含的多種微量礦物質 (鈣和磷) 有說能預防小兒佝僂病、老人骨疏鬆和骨折。

美容方面，魚鱗裡含有大量膠原蛋白，具有養顔，抗衰老的功用； 且魚鱗的膠原蛋白與其他的膠原蛋白相比，更易分解，被消化和吸收。

我比較懶，喜歡簡單的料理。我會選擇大片的魚鱗片 (容易清洗和打撈) 一般加入水、冰糖和紅枣 (可加入姜片和班蘭叶去腥味) 以中小火煲到魚鱗片變軟 (大約半小時 ~ 四十五分鐘) 後熄火待凉，待感覺鍋裡的液體表層開始呈膠狀便可撈起魚鱗片，將液體盛入一人份量的容器盒，置入冰箱，魚鱗凍完成！

臘肉

文具和裝飾品... 有時間也不妨逛逛

除了白咖啡，這家平民甜品 —— 奇峰豆腐花，我每次到怡保都會來報到

由報導獲知第一任檔主乃一位由 1952 年從中國廣東汕頭潮州下南洋的老阿嫲創立的，如今的店面更是老阿嫲當初選擇擺檔的首址。當時戲院林立和夜市興盛的戲院街，老阿嫲的豆腐花和豆漿就已十分受當地人歡迎。直至後來傳给兒子，兒子又再傳給兒子，至今已是第三代。

店主聲稱除了保持傳統的做法，沿用古老秘方外，依舊採用大鍋人手煮製豆漿豆花。另，他們堅持採用優質及上等的黄豆，因而只採用從加拿大和美國進口的黄豆，難怪這裡的豆漿和豆腐花又香又滑，得以延賣超過半個世紀

奇峰豆腐店恐怕亦是大馬首家提供 Drive-thru 服務的甜品店，驅車前往的顧可若不願意下車，只需將車子停靠在一旁自會有店員前來問您需要什麽。我一般會現吃兩碗 (份量不多喇) 順道外帶幾份回吉隆坡和家人朋友共享

奇峰傳統古式豆腐花豆精水地址~ 

營業時間：

10:30am 至售完為止 （星期四休息）