單車休閒騎

自從今年七月我加入所居住的小區的居委會并經常參與 (志願者) 夜間巡邏治安小隊，除了協助維護當地居民的治安，更意外地拾起久違的單車。除了享受騎單車樂趣的同時，亦重拾駕馭速度與優閒的快感~

志願巡邏隊的 *部分* 騎行隊友

相比於白天燥熱的騎行，我更喜歡愜意輕鬆的夜騎，享受晚風撲面，星空夜下觀萬家燈火，别有韻味

突然某日，志願巡邏隊的隊長說將會有一項提倡健康生活的騎行活動，問我們是否願意參與。當中有不少騎行好手有興趣，我則是被一舉推進 “泥潭” 裡的那一個... 

晨騎可以欣賞沿途的城市風景但氣溫比較高，攜帶的物品盡可能輕便，就僅準犕了基本配件 —— 水袋，毛巾，充電寶，隨身音樂播放器，保濕噴霧... 當然，出發前别忘了擦上防曬霜！

活動日，隊友們相約好在居委服務社集合，出於安全起見，大家為各自的單車做最後的確認準犕

騎車出發活動會場

聚集在集合地點/ 起點的參與者們

畢竟這是我首次參與的公開騎行項目，拍照留念是必需的！

出發前，巡邏隊隊長再三重复叮嘱大家注意安全

由於并非競爭性活動亦適合一家大小一起來運動

主辦單位代表為活動主持揮旗儀式

由警車開路，浩浩蕩蕩的車隊行駛在蜿蜒的公路上

頂着太陽和車手們在公路上奮力騎行，雖然辛苦，感覺還是挺享受的... 

白天騎行體力消耗較大，在平地路段還好，遇上顚簸/ 濕滑路面、上下坡等... 技術、重心控制、姿勢... 也要不時調整，更重要是懂得隨機應變。所以我還需要更多的時間訓練、提升自己 *誰說騎單車没難度？*

大會共安排了兩個休息站，免費為車手提供飲料、香蕉等補給品，還可以順道上個洗手間

在休息站/ 中段檢查點稍作休息

全程花了約一小時二十分回到終點

是日活動騎行路線圖，無驚無險~

大會在終點給車手們發派精簡早餐，有 —— 包裝飲料、香蕉和椰漿飯，補充體力

基於這是我首次在車來車往的公路上騎單車，騎行老手 艾力 大哥全程一直跟在我身旁，除了時刻提醒我應注意的事項，亦不時退到身後替我開路~ 真心不容易

往返近三十公里的騎行，辛苦了！*屁股疼~*

* 部分圖片截自官方網頁~

愛爾蘭之 “醉” —— 堤嶺愛爾蘭威士忌 (Teeling Irish Whiskey)

随着科技的進步與創新，讓稱霸酒壇多個世紀的蘇格蘭威士忌，近年更是被後來新崛起的日本與台灣搶走風頭。然而，藉着市場對高端威士忌的渴求與日俱增，擁有古老威士忌釀造歷史卻向來低調的愛爾蘭威士忌，最近也掀起了一股熱潮。

愛爾蘭威士忌酒體清爽、口感乾淨純粹、無泥煤味，且带有一股特殊的辛香氣息，與市面上主流威士忌相比，更易入口~

愛爾蘭威士忌其實不算新世界產區，早在十二世紀時期，愛爾蘭人就研製出威士忌的雛形，因此極有可能是威士忌的發源地。在極盛時期，愛爾蘭威士忌重鎮都柏林 (Dublin) 周邊就曾有超過 37 家不同的蒸餾廠。都柏林出產的威士忌口感滑順且獨特，是全球認可的高品質威士忌。二十世紀初期，在 美國禁酒令 與英國貿易戰爭影響下，使得愛爾蘭威士忌產業低潮，全球銷售量更跌至不到 1%，逼使蒸餾廠數量急劇减少，最後更只剩下 3 家蒸餾廠。

雖然產業規模萎縮，愛爾蘭威士忌卻未走味，僅存的蒸餾廠仍堅持傳統的配方與釀製技術。直至近年美國市場重新開放以及威士忌逐漸在國際市場上受到重視且日俱擴大，各酒商集團又紛紛建立新的蒸餾廠，或擴充現有的產能。

下圖是 堤嶺家族 (Teeling Whiskey Co.) 带着釀製了两百多年的威士忌的舊庫存與世代承傳的知識，於 2015 年在愛爾蘭都柏林成立的新 Teeling 蒸餾廠 （好想去參觀哦~）

新 Teeling 蒸餾廠的官方宣傳影像~

當晚的品酒會由年輕、高顔值的都柏林駐澳洲的亞洲品牌大使 —— Mr. Martin Lynch 為我們詳述愛爾蘭威士忌的起源、興盛、衰落與覆興，并講述 Teeling 家族和 Teeling 威士忌的故事。

細心的你或許會發現愛爾蘭的 Whiskey 與蘇格蘭、日本和台灣的 Whisky 多了一個 "e" 字，對此愛爾蘭人笑稱自家的威士忌比其他國家的威士忌更 "Excellent"。其實 Whiskey 源自愛爾蘭語 “Uisce beatha”，乃 「生命之水」 的意思。

Martin 带領我們一一細品近年獲獎無數 （2016 WSD 餐酒大賞） 的三款 Teeling Whiskey，更别出心裁地為每一款威士忌搭配了一首愛爾蘭的音樂，带動氣氛

Teeling Single Malt Irish Whiskey, 46% 70cl

Teeling 單一麥芽威士忌沉稳潤暖，伴随着乾果、柑橘、香料、香草和肉桂的味道，口感豐富，餘味持久繚繞不絕。

* Martin 說這款威士忌口感華麗、豐富，醇厚的餘韻宛如在味蕾上跳舞，便搭配了一首踢踏舞節奏的愛爾蘭國歌 “大河之舞”

Teeling Small Batch Irish Whiskey, 46% 70cl, Rum Cask Finish

Teeling 小批量混合麥芽威士忌有别於一般的愛爾蘭威士忌，在朗姆酒木桶熟成的過程添加香料釀製，香氣中交雜着豆蔻、草本植物的辛香，豪爽、勁道十足愛爾蘭

* 搭配愛爾蘭早期的摇滚樂隊 Thin Lizzy 的 Whisky in the Jar

Teeling Single Grain Irish Whiskey 46% 70cl, Wine Cask Finish

由於單一麥芽榖物威士忌本身十分清淡，為了能讓木桶的味道融入原酒中，以達成層次豐富并带着充裕果香的優質威士忌，就需要較長的熟成時間，因此單一麥芽榖物威士忌在市面上并不多見。

Teeling Single Grain 柔和、圓潤，辛辣的口感夹带着微微甜味及水果香氣，有點小清新，是比較合我口味的愛爾蘭威士忌... 

* 搭配愛爾蘭摇滚團體 U2 的 Desire

2013 年，Teeling 家族便開始着手重振 Teeling 酒廠。Teeling 酒標上更特意選用鳯凰圖騰，寓意着涅磐與重生，表達着 Teeling 家族對於覆興家族產業，乃至在全球覆興愛爾蘭威士忌的决心

La Bodega 餐廳的 （西班牙） 料理都很不錯，承辦單位特别為嘉賓們精心規劃精美的餐點

當天，除了讓人一嚐難忘那來自翡翠島國的威士忌，亦品嚐了多款香氣四溢的特色佳餚，感謝承辦的邀請與盛情款待~ 

遇上光源/ 照明不足的情况，只要懂得充分利用身邊任何能提供照明的工具/ 資源，没什麽能難得倒你！

最後，當然不忘與 Martin 合影留個紀念~

提醒您 ~ 飲酒過量有礙健康并禁止酒駕，未成年不可飲酒!

「堤嶺」 愛爾蘭威士忌可於大馬最大威士忌品牌經銷商 Single & Available 處購得：

Pavilion KL

Mercato Lot 1.01, Level 1,

Pavilion Shopping Mall

Single & Available, Bangsar

G111A, Ground Flr., 

Bangsar Shopping Centre

Single Malt Sdn Bhd

D-0-3 & D-1-3, Block D, 

Plaza Damas, Sri Hartamas

美國 “衛浴先生” 科勒 (Kohler) 與當代亞洲藝術展

創辦於 1873 年的美國 科勒 (Kohler) 以生產精緻衛浴設備聞名於世，經過 140 年的發展，如今除了成為高級衛浴產品的象徵，亦是全球最為消費者熟悉的厨衛品牌之一。

Kohler 主要以生產厨櫃、浴缸、臉盆、水龍頭、座便器燈厨衛產品著稱。該公司企業與業務更是遍布世界各地~

為了讓您的厨衛風格與别不同，Kohler 的設計師將對生活的靈感以藝術的筆觸呈現，其藝術系列的產品除了設計獨特，質地更是精良，以满足各别需求，讓您的喜好成為家居的主題，為您的家居生活带來無限情趣。

Kohler 的水龍頭款式多樣，不僅外觀優雅，每一件都精工細作且經久耐用。

典雅復古的造型設計，顏色與質地富有變化，鑄銅本體經久耐用，讓您的家居生活增添絲絲藝術美感。水龍頭甚至還配有不同把手，滿足您不同的品味與需求。

Kohler 以領先同行的研發技術與精益求精的製造工藝，陸續打造出擁有精湛設計和卓越性能的產品。

當天對外展示的另一衛浴產品 —— Kohler Veil 維亞一體，超感座便器

法弧型 (French Curve) 座圈經過大量的人體工程學實驗研發，能更完美的貼合人體身型，讓 80% 以上的使用者入座倍感舒適。而且，座圈還採用抗菌材質，减少交叉感染，更健康衛生。

除外，座便器還增設了微波感應技術。通過先進的微波感應，當人體靠近時通過人體感應器即自動掀開蓋板，感知人體離開更會自動合上蓋板... 

座圈亦設有自動温度調節、蓋板含温和的寶藍色智慧夜燈，方便夜間使用... 

Kohler Veil 維亞一體亦支援藍芽傳送以提供電台/ 多媒體音樂播放的娱樂功能，能使在如厠的過程中播放舒緩的音樂，避免不雅的聲音令人感到尶尬。 

另外，還有觸屏式遥控器，優美簡單的全界面菜單，操作便捷，讓一切盡在掌握中，充分享受智能科技带來的非凡體驗

Kohler Veil 推介視頻~

做為全球厨衛經典品牌，Kohler 的設計師不斷將從藝術、時尚與色彩的世界中汲取靈感。

正是 Kohler 對藝術孜孜不倦的追求，進而推出了 —— The Kohler. Bold. Art 展覽，與藝術們携手將奇思妙想與產品糅合、嫁接，創造出更多設計獨特的作品，令人不禁贊嘆 Kohler 藝術的强大感染力。

為了讓更多的亞洲觀眾了解他們的藝術策略與創作背景，Kohler 更首次携手東南亞 —— 越南、泰國、印尼、菲律賓、新加坡與馬來西亞的藝術家們創辦以 “亞洲當代藝術：紮根過去，展望未來” 為名并在東南亞展開了作品展~

無論是奢華、精雅還是藝術臉盆，皆是對品質生活的一種追求

琳琅满目的精美藝術作品，真是讓人大開眼界！

最後，也不忘與大馬無人不曉的第一名模 Amber Chia 以及 Kohler 亞太區市場營銷總監 Mr. Peter Oesch 合影

欲資詢或購買產品、各零售店營業時間及聯繫方式或想查詢其它資訊，歡迎瀏覽 Kohler 官網或 FB

挑戰傳統 ~ Jacob's Creek Double Barrel 傑卡斯雙桶系列

標誌性的澳洲葡萄酒品牌 傑卡斯 (Jacob's Creek) 自成立以來，始終秉持着品質第一及不斷創新研發的精神，以打造最高品質的葡萄酒為使命。

這次 Jacob's Creek 的釀酒師顛覆了傳統的釀造工法，精心搜羅曾用以釀製威士忌的陳年像木桶予以鑽研

很快地，釀酒師發現利用陳年威士忌酒桶來熟成的葡萄酒帶有額外的層次感及醇和的口感，最終創製出 傑卡斯雙桶系列 (Jacob's Creek Double Barrel)

傑卡斯雙桶系列 的宣傳片~

有幸出席由 Pernod Ricard (Malaysia) 為 傑卡斯雙桶系列 所舉辦的發佈晚宴

隨着時間的推進，媒體嘉賓也陸陸續續地到場

舉辦方精心準犕了四款極具代表性的葡萄酒與新品 雙桶系列 供嘉賓們品鋻

相比起紅酒，我更偏愛帶有果香和清新爽口的白酒~

猶其喜歡 傑卡斯 帶有清爽檸檬柑橘風味的 Chardonnay Pinot Noir 氣泡酒

品飲美酒怎麽少得了美女... 

是的，美女不僅男人愛看，我也愛看，畢竟這世上美的人/ 事物誰不愛看呢？

肚子咕嚕咕嚕響了，開餐吧~~

首先上桌的是開胃菜 —— 香煎法國鵝肝 (藍莓醬)

搭配帶有檸檬柑橘風味的 Jacob's Creek Sparkling Chardonnay Pinot Noir 很好地平衡煎鵝肝的油膩感

第二道是湯品 —— 白松露南瓜奶油湯 (White Truffle Pumpkin Potage) 

在上主菜前，代表 保樂力加集團 (Pernod Ricard Winemakers) 的葡萄酒大使 Ms. Jenny Rothenberg 向嘉賓們表示：“傑卡斯雙桶系列 突破性的釀造靈感來自於橡木桶的差别。威士忌橡木桶的桶片較傳統葡萄酒橡木桶桶片窄薄、紋理粗矌，經過大火烘烤後更帶出橡木本身的糖份，讓陳年的葡萄酒體和單寧能充分呼吸混合，以致雙桶系列的葡萄酒體比一般的更渾厚飽满、果香更馥郁、單寧更悠長，開啓了紅酒風味新境界，再度展現 傑卡斯 身為葡萄酒界領導的地位”

威士忌橡木桶的桶片與傳統葡萄酒橡木桶桶片的樣品展示

保樂加力集團 (大馬) 的品牌副經理 Ms. Emily Chee 和財務總監 Mr. Kenneth Khaw 與葡萄酒大使 Ms. Jenny 合影

此時，侍者為我們的杯子分别斟上雙桶系列的兩款佳釀 —— 席哈 Double Barrel Shiraz 與 卡本内蘇維翁 Double Barrel Cabernet Sauvignon 以及 臻藏系列 —— 席哈 Reserve Shiraz 與 卡本内蘇維翁 Reserve Cabernet Sauvignon 以做比較

兩系列比較之下~ 

使用蘇格蘭威士忌橡木桶熟成的 Double Barrel Shiraz 讓原本就醇厚複雜的口感更具層次感。

另外，以愛爾蘭蘭威士忌橡木桶熟成的 Double Barrel Cabernet Sauvignon 則將黑色漿果的味道與草本植物的芳香巧妙融合，淡化了葡萄酒的單寧酸，勾勒出更豐富、滑順的口感，完美突出酒體圓潤醇厚的風韻

前餐 —— 煙熏火雞腿 (Smoke Turkey Drumstick) 

搭配口味濃郁的 Jacob's Creek Double Barrel Shiraz and Jacob's Creek Reserve Shiraz 不僅使得煙熏料理的美味度倍增，還能享受到雙重口感，滋味豐富的一道料理

二選一的主菜之 —— 

水煮龍蝦 (搭松露蒜油) Poached Lobster with Truffle Garlic Oil 

豐厚肥美的龍蝦肉，鮮嫩多汁； 選以 Jacob's Creek Double Barrel Cabernet Sauvignon and Jacob's Creek Cabernet Sauvignon 佐餐，讓香甜脆爽的龍蝦與紅酒成熟的莓果風味結合，稱得上 “美麗的意外” 

另一款主菜 —— 香煎和牛 (Pan-seared Wagyu - Marbling Grade 9)

選用了 M 9 級澳洲和牛，從口感而言，和牛油潤肥美不失彈韌嚼勁； 搭配卡本內濃郁芬芳的口感，讓和牛風味提升

傑卡斯雙桶系列 的渾厚香氣與豐富口感，感覺與所有紅肉佳餚都能完美搭配~

甜品 —— 頂級巧克力與法國馬卡龍

繼今年四月份 傑卡斯傳承系列 後再遇上 Ms. Jenny 自然免不了合影~ 

期待傑卡斯在即將來到的新的一年，能為更多的葡萄酒愛好者帶來更多味覺的驚喜！