萬聖節「妖氣冲天」鬼怪舞會 @ 吉隆坡 SOULed OUT

當白昼消失，夜幕即將降臨，成群的吸血蝙蝠遮天蔽日的飛過來，黑暗逐漸籠罩整座城市，幽靈鬼魅開始出没...  
2019 年萬聖節派對又來啦，你的裝犕是否已凖犕好？
每年的 11月 1日乃西方傳統的鬼節「萬聖節」，10月 31日則是驚險刺激、恐怖瘋狂的萬聖夜。按照傳統，小朋友們會裝扮成各種可愛的鬼怪挨家挨户敲門，要求獲得糖果，否則就搗蛋。
"Trick or Treat （不請吃/ 不給糖，就搗蛋）" 的習俗起源於公元前 500 年的愛爾籣。當地人相信，往生者的亡魂會在 10月 31日這一天回到生前所居住的地方，到處找尋適合的替身，藉此獲得重生的機會。為了避免成為鬼魂的目摽，活人們便戴上猙獰可怕的面具，打扮成鬼怪模様到街上巡游，營造喧嘩吵鬧的氣氛以驅趕游魂野鬼。
但随着時間的流逝，該習俗已演變成當今年輕人的慶祝活動，喜愛發揮創意的年輕人盡情將自己裝扮成鬼模鬼様，讓傳統文化變得更為趣味歡樂。
吉隆坡的 SOULed OUT 餐廳趁萬聖節來臨之際，推出了「萬聖節鬼怪舞會 (The Monster Ball 2019)」希望藉此满足愛追求刺激和好奇心較强的顧客

2018年酒吧万圣节活动方案 来源无忧考网：https://www.51test.net 原文网址：https://www.51test.net/show/9145983.html

來東北大廈過鬼馬萬聖夜，各式恐怖、魔幻、南瓜燈等驚悚元素齊上陣，在神秘詭異的氣氛中，感受恐懼帶來的快感。

原文網址：https://kknews.cc/food/va3l22y.html

餐廳各個角落擺滿各種恐怖、魔幻、骷髅、棺材、南瓜燈等驚悚裝飾，在神秘詭異的氣氛中，感受恐惧帶來的快感

來東北大廈過鬼馬萬聖夜，各式恐怖、魔幻、南瓜燈等驚悚元素齊上陣，在神秘詭異的氣氛中，感受恐懼帶來的快感。

原文網址：https://kknews.cc/food/va3l22y.html

來東北大廈過鬼馬萬聖夜，各式恐怖、魔幻、南瓜燈等驚悚元素齊上陣，在神秘詭異的氣氛中，感受恐懼帶來的快感。

原文網址：https://kknews.cc/food/va3l22y.html

來東北大廈過鬼馬萬聖夜，各式恐怖、魔幻、南瓜燈等驚悚元素齊上陣，在神秘詭異的氣氛中，感受恐懼帶來的快感。

原文網址：https://kknews.cc/food/va3l22y.html由

除了各種萬聖節餐飮優惠，更安排了魔術表演、舞蹈表演、専業化妝師駐場為顧客免費打造萬聖節妝容，以及最佳成人與孩童萬聖節造型大奬... 等游戲活動

SO Gaya 舞蹈員表演

魔術表演

將自己精心裝扮成各種稀奇古怪角色的人們

當然少不了應景的主題雞尾酒

錯過了這一天，還要等 365 天哦！還等什麼？一起來「鬼混」吧！

SOULed OUT Kuala Lumpur
20, Jalan 30/70A, Desa Sri Hartamas,
50480 Kuala Lumpur
營業時間：
星期一至四   12:00 ~ 15:00 & 17:00 ~ 01:00
星期五          12:00 ~ 15:00 & 17:00 ~ 02:00 
星期六          17:00 ~ 02:00
星期日          12:00 ~ 01:00
歡迎關注 SOULed OUT 粉絲專頁，以便第一時間獲取餐廳獨家促銷活動、推廣優惠及特色菜單等等

吉隆坡「中國元素」新主廚加盟： 年輕主廚致力打造新粤菜

吉隆坡威斯汀酒店的粤菜餐廰「中國元素」迎來年輕的新晋主廚 連浩桐 (Chef Ron Lean)，同時「中國元素」在連主廚到任後亦將陸續推出一系列充满創意的新菜單

 

這位就是主廚？看着眼前這個年輕的面孔，一臉疑惑。
是的。今年 9 月正式加盟「中國元素」的連主廚自小熱愛烹調，15 嵗時便一腳踏入廚界，練就紮實基本功； 至今擁有 17 年的精湛廚兿，曾在多間國際品牌五星級酒店中擔任中餐行政總廚。
當被問及年齡，他則一派輕鬆地表示「我每到一家餐廰，就有随時準犕好要當一個主廚的認知，這和年紀與入廚時間長短無關，如何充實自己并在鍛煉中不斷了解/ 發揮自己的潜能和優勢最重要」... 對此，我是自嘆不如

 

慿着年輕活力的優勢以及對烹飪的熱情和駕馭能力，讓連主廚有着源源不斷的新思路與想法。在烹飪手法上，連主廚主張「傳承不守舊，創新不忘本」的理念 ~

 

菜品簡練明快，彰顯食材本身的特點而又讓其相輔相成乃連主廚的風格。融合經典烹飪方法和現代烹飪技術的精髓，從中變化出美味、創新，但又不失傳統粤菜風味。他深信選用新鮮食材不單能提升菜餚的味道，同時亦能給予食客視覺上的享受。

而營造出獨創及令人眼前一亮的美味菜單關鍵，則在於食材本身天然的味道及不同烹調技巧的互相結合，相信連主廚的粤菜必定會為「中國元素」注入不少新元素

 

連主廚向媒體們展示即將上線的新菜單； 嘴饞如我，已經迫不及待地要試一試新主廚的手兿 ~ 趕緊上菜啦喂！

首先上桌的是開胃菜 - 龍騰四海 (Signature Boston Lobster Combination Deep Fried Lobster Ball and Steamed with Egg)

單是看這霸氣的賣相，就輕易地勾起了我的連綿的食欲

 

這道龍蝦拼盤明顯是一菜两吃 —— 有質嫩爽滑、味道鮮美的龍蝦肉燉蛋，也有外酥裡嫩、鮮香可口的黄金蝦球

菌菇一品豆腐 (Braised Shimiji Mushroom with Homemade Spinach Bean Curd)

主廚於自製豆腐中添加入菠菜，除了顏色搭配非常清爽漂亮，豆腐口感細膩柔滑，吃起來每一口還散發着菠菜的香味； 滑滑嫩嫩的豆腐加上菌菇，鮮美加倍，口感層次也更豐富。

話說，菠菜中含有豐富的維生素 A、C、E 和葉酸等，可以防止好的膽固醇氧化變質，更能抗老化、改善健忘症狀。最近總感覺自己的記憶力衰退，看來要補充葉酸，多吃些菠菜了 ~

 

老火毛丹螺頭燉瑶柱湯 (Double Stewed Rambutan, Chicken with Crabmeat and Dried Scallops)  
打從選擇離鄕背景，獨自在外生活/ 闖蕩後，自己的温飽自然也就只能自己解决，每當想喝老火湯的時候就知道自己想家了。「中國元素」的湯品真材實料、絶無味精，且火候十足，總讓我有家的感覺。 
連主廚的燉湯除了以雞肉、蟹肉以及扇貝作為這道燉湯的主要食材外，還加入了很少入菜的水果 —— 紅毛丹。
紅毛丹具有滋養強壯、潤髪美膚、補血理氣等功效，除了有助提升燉湯的營養價值，淡淡的果香亦襯得湯味越發鮮美... 掀開蓋子的瞬間，已經打動了嗅覺 ~

 

福州荔枝雞 (Fuzhou Litchi Sweet and Sour Chicken)
經油炸後的雞肉丁仍保有柔軟的肌理，搭配荔枝味微微酸甜的口感，雖談不上驚艶，卻也有一絲沉穏

 

盤龍蒸金銀蒜龍虎斑 (Signature Steamed Coiling Dragon Grouper with Golden Garlic Sauce)

龍虎斑的肉質特點是皮厚膠質多，無肌間刺。清蒸後，細緻滑嫩的肉質和 Q 彈有膠質的魚皮結合，夾起一片入口，皮的 Q、脂的油、肉的鮮一起涌來，有着恰到好處的温潤鮮香，不蘸醬料也很美味

煲燒鹹魚爆炒油麥 (Stir Fried Romaine Lettuce with Salted Fish)  
家常的鹹魚加上辣椒段炒碧緑清透的油麥，看似平淡寡味，實則以淺淺的麻和香襲撃着舌尖

琉璃柚子蝦球 (Pomelo Crispy Prawn with Homemade Sauce)
炸得金黄香酥的蝦球依舊柔韌，再澆上沙拉醬和清爽的柚子果肉... 濃郁的海洋鮮味及淡淡的果肉清香，令人回味無窮。
雖然口裡一直喊着减肥，但希望總在明天 :P

椰王紅蓮燉桃膠 (Chilled Peach Gum Soup with Red Date and Longan in Coconut)

我是可以甜品取代正餐的甜品控，當桃膠甜湯盛上時我的雙眼是發亮的。

主廚採用新鮮椰子汁燉煮，加上 Q 彈爽滑的桃膠 ♡♡ 

熬煮後將甜湯置入冰櫃冷藏，潤肺降肝火，爽口冰凉，沁透人心 ~

即日起，期待這位年輕的新主廚會繼續推陳出新，帶來更多令人耳目一新的粤式美饌！

中國元素 Five Sen5es
The Westin Kuala Lumpur
199, Jalan Bukit Bintang,
55100 Kuala Lumpur
營業時鍵：
星期一至六    12:00 ~ 14:30 & 18:00 ~ 22:00
星期日           10:30 ~ 14:30 & 18:00 ~ 22:00
餐廰預訂電話 ~    +603-2773-8338

香港 Co-Living「共居」公寓 @ 鄰居以上、家人未滿

基於香港房屋供不應求、持續短缺的現況，「共居/ 共宅」在香港并非新名詞或新奇的現像，劏房、棺材房、籠屋、... 對香港人而言，都是再熟悉不過的上世紀「共居」名詞。
唯今，順應時代發展潮流，一群大膽、思維創新的 80 後年輕人，看準時下的城市知識青年面對住房困境，心裡隱藏揮不去的自卑感而選擇「宅」生活，導致實際人際交往能力欠缺的問題，希望利用自身設計專業，打破時下年輕人的「宅」模式，以新時代的「共居」概念，讓更多年輕人願意走出來，在現實中與人互動。
而新時代的「共居」公寓項目主要開放給國内外學生、創業人士、藝術家、廚師、醫生、健身教練... 等年輕專業人士。這些人都有個共通點，擁有開放的思想，且皆有其精專領域； 相仿的年紀，自然更容易交流和理解。
一次偶然的機會，受邀來到這家坐落於深水埗九江街民宅區的 Campfire - Home 參觀，深入了解這項主要針對年輕族群而設的現代共居公寓概念 ~

公寓前台/ 大堂

每間房間的平均面積為 180 平方尺，提供單人以及雙人房； 所有房型均配有空調、精簡的家具配置、無線網絡、高清液晶電視、基本的儲物空間、插座、... 甚至還有一至兩扇大面窗戶，最大限度保證采光通風及景觀視野，提高居住的舒適度，這種條件的房型真是可遇不可求

簡潔風格的室内裝潢給人舒適、乾凈的感覺

最讓我興奮的是 —— 每個房間均配有獨立衞浴！ 

雖然空間面積不算大，但勝在五臓俱全，有絶對的隠私

公寓配有電梯、24 小時閉路電視、智能卡鎖外，每月租金除基本水電網絡費，亦包含每周一次的房間打掃、床單更换服務以及日常設備的維修保養

懶熊猫也有過多年與陌生人「共居」的經歴，也見過形形色色的房東和租客。租客身份不盡相同，有學生黨、有上班族，且大家都有各自的工作時間、各加各的班，除了共用的衞生間和廚房外，没有多餘實用的共享空間，每個人基本上已經心甘情願地選擇了蝸居在自己的孤島中。

入住初期，曾一心嚮往著會和租戶間發生類似美劇《老友記/ 六人行 (Friends)》般的劇情，現實則因大家并不深交，結果就是一地雞毛...

 

共居生活

然而，新時代的「共居」則規劃了不少公共開放空間與設施，公寓亦會不定期舉辦各類小活動或工作坊，促進住客間的互動交流，認識新朋友。除了得以享受來自人群的温暖，亦可豐富租客的業餘生活，增添生活樂趣

相較於一般的房間出租，這裡更注重分享和社群生活，因此該公寓特别著重於公共空間的設置，最大限度地在有限的空間創造出 —— 觀影室、焼烤區、健身房、公共廚房、開放工作間、輕啜咖啡的露天陽台、休息區、等多項共享設施，租客可以利用這些空間一起用餐、工作、游戲，相互交流，甚至一起策劃有趣的案子； 希望能透過所提供的公區環境，讓租客願意放下手機、走出房間，通過更多面對面的交流建立自己的社群網絡； 間接倡導積極健康的生活方式外，亦可提升歸属感。

有鍳於此，公寓管理者甚至還表明他們不願將公寓租給不交朋友、不合群的人 ~

坐落於地下層的大廚房/ 用餐區乃住戶的主要共享區域，不同背景的人有機會一起在這裡切磋廚藝或共進晚餐

 

不只香港，紐約、舊金山、洛杉磯、倫敦... 等地早於上世紀 80 年代便盛行這種共居生活模式，近年更演變成為了年輕人一種新的生活方式在都市漸漸蔓延。

即便種族、語言、思維、文化背景、信仰各異，但凑在一起生活，卻會讓你在這「世界上最孤獨、冰冷的城市」也能感受到生活的微光與温暖 ~