國際婦女節 @ 回鄉吃吃喝喝 (Balik Kampung Makan Minum) @ Kapitan Haus

在過往的刻板印象裡，因需要長時間處於高溫且面對高壓高強度的環境工作，餐飲業的廚房掌權人普遍為男性，儘管如此，飯店餐旅業也有着不少才華滿溢、積極進取的女性。

作為 2023年 3月國際婦女節慶祝活動的一部份，落址於吉隆坡茨場街的 甲必丹酒吧 (Kapitan Haus) 與 ThirstMag 和 Set The Tables 攜手展示業內傑出的女性，並對她們的卓越表現和貢獻予以肯定。

甲必丹 (Kapitan Haus)

No. 145, 1st Floor, Jalan Petaling,

City Centre,

50000 Kuala Lumpur 

(* 設於打包餐廳酒吧樓上)

聯繋電話：

+6012-602 2680

營業時間：

4pm ~ 12am (星期二至四)

3pm ~ 12am (星期五之日)

逢星期一休息

FB @ Kapitan Haus

酒吧昏暗幽靜、舒適的環境，搭配霓虹氣氛燈，加上播放着 60-70年代的國語經典老歌，很容易就讓人感到放鬆

甲必丹酒吧 與 打包餐廳 (Da Bao) 為配合《國際婦女節》，讓其團隊於菜餚和雞尾酒加入當地或亞洲食材，攜手為參與是日慶祝活動的賓客們打造一份有趣的體驗菜單 ~

這次活動獲得蘇格蘭 尊尼獲加「黑牌 」(Johnnie Walker "Black Label") 威士忌的贊助與合作。

通過該活動知悉 Johnnie Walker 於 2020年和 2022年發起了 “First Woman” 和 “First Stride” —— 為倡導平等、包容、賦能和尊重的工作環境，致力為女性員工/ 女性企業家提供更多成長與發展的機會及關注度。 

在文冬長大、臺灣留學的 Yap Siew-Mun 是 Kapitan Haus 的常駐調酒師，與此同時，熱愛繪圖的她亦是一名紋身兿術家

專注、沉浸於自己熱愛的事，臉上便會漾溢自信和幸福感

來自檳城的主廚 Julia Ung 曾於吉隆坡香格里拉拉菲接受培訓，并於 Deuce、Char Line 和 Babulan 等多家業內知名的餐廳入職，有豐富的行業經驗； 她擅長創造性地使用當地食材，并融合大馬的多元文化去開發菜單 ~

Julia 目前是一名獨立廚師，為宴會活動設計獨創菜單

開胃菜是 牛油包 (Bao & Butter) —— 油炸包，搭配混合橄欖葉、檸檬皮和雞脆皮的黄油

薑汁汽水威士忌海波 (Whiskey Ginger Highball) —— 尊尼獲加 (黑牌) 混合 Yap 自製的文冬薑汁汽水、 酸柑和二氧化碳，微酸辣的口感正好能中和黄油的鹹度，給口腔帶來一絲清爽和回甘

Oh Lo! —— 炸蘿卜糕，生蠔，搭配香脆菜脯、蛋鬆、醃辣椒、蔥、義式沙巴雍甜醬... 口感豐富得讓人驚艶的一份前菜

隨即，Yap 為我們準犕了以尊尼獲加 (黑牌) 混合自製五香苦味糖漿和脫水五香橘子 的 五香古典雞尾酒 (Chinese 5 Spice Old Fashioned)

包 (Baaao) —— 饅頭，羊肉餅，泰式香料、生菜、醃小黄瓜、馬六甲椰糖、花生碎和香草，整偏辣的口感，越吃越有滋味 (不適辣者不好)

Beany Walker —— 以豆醬雪糕、尊尼獲加焦糖漿、馬六甲椰糖和黑芝麻粉搭配而成的甜點，甜甜鹹鹹的滋味為晚餐劃上完美句號 ~

大馬政府自去年 5月公佈不再強制戶外公共場所戴口罩，緊隨着 9月不再強制市民於室內場所戴口罩以來，大馬國內的各個媒體公關活動隨即活躍起來，很開心能再次藉這類媒體活動與好姊妹聚餐，更認識了一些新的朋友，希望在這後疫情時代能參與更多類似的公關活動，認識更多新鮮事物，開闊眼界吧 ~

吉隆坡國際機場 環亞機場貴賓室 開幕 (Plaza Premium Lounge Grand Opening @ KLIA)

受邀出席 環亞機場服務管理集團 (Plaza Premium Group - PPG) 於吉隆坡國際機場的終端航站樓 (Contact Pier Terminal) 二樓閣樓層的環亞機場貴賓室開幕活動 ~

PPG 同時於該航站樓開設兩個有着不同服務體驗的 環亞機場貴賓室 (Plaza Premium Lounge - PPL) 和 環亞優逸庭貴賓室 (Plaza Premium First - PPF)，讓旅客能在這裡全身心放鬆，為即將開啓的旅程養精蓄銳。

該航站樓大廳擺满祝賀花籃

首先，帶大家一起來看一看吉隆坡國際機場 環亞優逸庭貴賓室 (PPF)

PPF 最大的亮點是有一整面的觀景落地窗，窗外是停機坪，旅客可以一邊休息，一邊看飛機的起起落落

PPG 也藉此與 The Art People Gallery (TAPG) 合作，於貴賓室內各個角落展示着 TAPG 旗下多位本地新興畫家的畫作

除了提升公共空間的兿術氣息，也能對外推廣大馬文化兿術水平； 同時，展示的作品也可進行出售哦 ~

PPF 著重個人化服務，故這裡提供現點現做的 A-La-Carte 點餐和送餐服務。

除了免費 Wi-Fi、餐飲服務和舒適的休息椅，PPF 還提供旅客 10~15 分鐘的免費肩頸按摩... 有需要的旅客需向櫃台進行預約哦 ~

環亞機場貴賓室 (PPL) 與 PPF 僅一牆之隔

基於位置的關系這裡僅有部份自然採光，但為了給旅客營造一個靜謐舒心的氛圍，貴賓室採用柔和雅緻的大地色，將森活自然的戶外元素帶進室內

另外，貴賓室的裝飾細節也充斥許多大馬文化的設計元素，讓外國旅客能更瞭解大馬的民俗、文化等

PPL 還非常有規劃地將用餐區、休閒和工作區分隔開，讓旅客在不會相互干擾的情况下，完成自己想做的事

這裡亦備有獨立的商務包廂，可供於商務會議或小團體聚會

於此同時，貴賓室還設有多項設施，如 舒適的育嬰室

黑白搭配，時尚又個性的衛生間

甚至設施齊全的沐浴間，有需要可向櫃檯申請使用

全天候供應的沙律、甜品和飲料吧

自助餐吧區域不大，但備有現煮的湯 (粉麵) 區和幾款熱食可自行取用

是日開幕活動招待的部份美食 ~

是日除媒體和商業伙伴，還邀請了現任交通部長 YB 陸兆福

PPG 創辦人兼總執行長宋海西表示，其於 1998年前在大馬創辦了全球首家獨立運營的環亞機場貴賓室，惟疫情期間全球旅客减少，集團被迫縮减。然而隨着全球各地疫情防控取得積極進展，旅游業蓄勢復蘇，加上適逢集團成立 25周年，他决定重返創業生涯的起點，在大馬推出全新概念的機場貴賓室。

“我們致力於讓「旅行變得更美好 (Make Travel Better)」，讓機場貴賓室不僅是旅人旅途的中轉站，更要將大馬文化帶至前線，為旅人譜出一段滿載大馬情懐的候機時光。”

大馬機場控股集團董事經理拿督依斯干達致詞祝賀環亞機場貴賓室開幕

交通部長 YB 陸兆福希望 PPG 與大馬機場能緊密合作，以不同形式的高質素服務，提升旅客的機場體驗，滿足商務和休閒旅客的需求和不斷增長的期望。

剪彩儀式

貴賓們為獅子點睛，舞獅採青表演

在該活動發佈後，也收到不少相關於誰能使用和如何能進入 環亞機場貴賓室 的私詢，經整理後在此一次解答 ~

所有旅客皆可付費使用 環亞機場貴賓室，而指定航空公司的商務或頭等艙乘客、指定銀行信用卡持有人則可免費進內。

配合開幕，吉隆坡國際機場環亞機場貴賓室亦由即日起至 2023年 6月 30日期間推出開業優惠：

吉隆坡環亞優逸庭貴賓室 (Plaza Premium First, KLIA) — MYR 202/位 (限使用兩小時)

吉隆坡環亞機場貴賓室 (Plaza Premium Lounge, KLIA) — MYR 146/位 (限使用兩小時)

欲知更多優惠詳情，歡迎瀏覽 Plaza Premium Lounge

周末增肥團 ： 沙登新村古早味 (Weekend Eats @ Seri Kembangan)

友人心血來潮，載着我們前往久未踏足的 沙登新村 覓食。

沙登新村號稱是雪州最大的華人新村，由 20世紀 40年代末 50年代初開埠，至今有着 70 多年歷史。當地除了有着華人先賢落腳的遺跡，自然也有許多經營超過半世紀的古早味美食代代相傳至今 ~

第一站來到這家經營超過 50 年，屹立於沙登大街，目前由第三代接手的 寶寶咖喱屋

寶寶咖喱屋  (BoBo Curry House)

488, Jalan Besar, 43300 Seri Kembangan, Selangor

聯繋電話：

+6016-238 6060

營業時間：

8:30am ~ 12am  (逢星期一休息) 

麵攤就設於房子的前院，當地仍保有不少這類「前舖後居」的早期經營方式

早市販售經典的雲吞麵、咖喱麵和清湯麵，傍晚時段 (6點後) 將增售美味的釀料...

我們分别點了咖喱麵、雲吞麵和咖喱雲吞麵

店家很捨得給配料，雲吞麵搭配的是脆皮瘦肉叉燒，帶有層次的口感，唯牙口不好的老人家就不好咀嚼；另行搭配的水煮或炸雲吞則非常新鮮彈牙，無論咖喱湯底或調味料讓人吃起來有種古早味的情懐~

 

第二站來到後街一家經營 30 多年的老字號釀料攤

梁明發客家釀豆腐 (Leong Meng Fatt Hakka Yong Tau Foo) 

18A, Jalan SK 7/12, Kampung Baru Seri Kembangan, 43300 Seri Kembangan, Selangor

聯繋電話：

+6016-233 9277

營業時間：

10am ~ 4pm  (逢星期一休息)

店家雖主打客家酿豆腐，但也供應紙包雞、猪腳醋、是日例湯等多元化選擇

所有釀料均現釀現炸，非常新鮮

每份釀料也是肥大厚實，口感十足

看似非常有年代感的碟子

還吃到了少見的釀雞蛋，滿足 ~

沙登新村還有好多古早味食肆，但胃容量着實有限... 雖然路途有些遥遠 (由沙亞南區上高速需時 45 分鐘車程)，但一定會找機會再訪 ~