增肥團 @ 東聯記碳炒福建麵 (Tong Lian Kee Hokkien Mee, Pudu)

增肥團再次出動！

這次在友人推薦下來到這家只有晚上才營業，并只開業到半夜 12點，隱藏在吉隆坡半山吧 (Pudu) 一個不起眼的角落，營業近半個世紀的古早味露天碳炒福建麵，是該區地道的老字號美食之一。

東聯記碳炒福建麵 Tong Lian Kee Hokkien Mee

215, Jalan Sarawak, Pudu, 

55200 Kuala Lumpur

營業時間: 

8 pm–12 am (星期日休息)

這裡就是一般的露天大排檔，没有空調，也没有上蓋，環境不是特别好，有的只是在「廚房」旁邊或路邊擺設的幾張供食客用餐的小圓桌

老闆說沒人願意接手，恐怕再多一兩年就要退休了，還沒吃過的得抓緊咯～

他們堅持使用傳統碳火，每一盤都是現點現炒，獨特的碳火香氣，加上真功夫炒出來的鑊氣，美味實在難以抗拒

這裡也供應一些包子點心，食客等餐時也可以解解饞

很簡單的菜單，只有幾款招牌炒粉麵。

以大排檔標準來說，收費偏高； 好處是大排檔不收一堆亂七八糟的服務費和服務稅，但店家只收現金哦 ~

廣府鴛鴦 @ RM14.00

濃稠的醬汁，入口特别香又順滑，同時配料和鑊氣都很足

招牌福建麵 @ RM14.00

麵條濕潤滑溜，裹滿濃郁的碳燒醬汁，還有猪肝和猪油渣，每一口都特别滿足、有層次…

除了炒福建麵，這裡的月光河、炒米粉等也毫不遜色

我們探店時間約傍晚 7點，當時攤主才剛做好開檔準備，半小時後則幾乎没有空位了。發現前來的以本地食客為主，各個年齡層的都有。

雖然是個不起眼的小攤位，却俘虜了不少忠實顧客願意為了鑊氣十足的猛火炒福建麵遠道而來，很多時候需要排隊才能吃到呢 ~

增肥團 @ 美浩天美食館 (Restoran Hakka Marble, Cheras)

非常感謝友人在旅遊時也不忘給我帶了伴手禮～

雖然送伴手禮的出發點是想分享旅途中好吃的給親朋好友、同事，但隨著多家航空公司對行李尺寸和重量实施了新的規定、去氣溫低的國家或冬季出遊時行李收納等問題…，以致出游買不買伴手禮成了種無形的壓力，除了是件麻煩事更是負擔，所以，今時今日還能收到伴手禮，除了感激，也感覺溫暖 

友人知道我很少到蕉賴，便帶我來嚐鮮～

美浩天美食館 Restoran Hakka Marble

No. 10, Jalan 34/154,

Taman Bukit Anggerik, 

Batu 7, Cheras, 

56000 Kuala Lumpur

聯繫電話：

+6012-290 0538

營業時間：

11:30am ~ 3pm & 4:30pm ~ 11pm (逢星期二休息)

餐廳於 2009年 12月開始營業

每到飯點一般都客滿，我們 8點到，依舊是飯店高峰時段，但慶幸不用等很久

一到餐廳，被要求至櫃檯向服務人員進行點餐

店家不設菜單，餐廳可以提供的餐點都標注在牆壁的白板上了 ~

白板上的菜單均為店家招牌，雖選擇不多但仍不知該點哪幾道，掙扎了好一會兒才下定决心...

來客家餐廳怎麼少得了我最愛、象徵團團圓圓的算盤子。店家提供 芋頭和金瓜 兩種算盤子口味，我們點了少有的金瓜口味。

金瓜算盤子 @ RM20/份 

算盤子 Q 彈有嚼勁，搭配上肉碎、蘑菇、黑木耳和秘製醬料，口感豐富、鹹香四溢，讓人一口接一口停不下來！

炒亞參喇沙 @ RM14/份

湯底的亞參喇沙吃多了偶爾也想换種口味，并非首次吃乾炒的亞參喇沙，唯這家的主廚特别在摆盤上花了心思，增加視覺效果。

這道炒亞參喇沙雖醬味豐富濃郁，也挺好吃的，但我還是偏愛吸吮香濃酸辣的湯汁，全身大汗淋淋的感覺

黑椒鮮蝦冬粉煲 @ RM55/份

冬粉煲上桌時依然沸騰，侍者還會協助攪拌，讓餘溫將煲裡的黑椒碎粒逼出辣味

熱騰騰的冬粉軟滑入味，鮮蝦 Q 彈有勁，推薦！

期待友人更多的美食推薦，再一起帶我和大家去嚐鮮 ~

怡保一日游 (Ipoh Solo Trip)

我只要一閒下來就會很無聊、感覺荒廢… 甚至覺得莫名的累…

剛過去的週末一覺醒來，閒閒無聊在床上刷短視頻時刷到介紹怡保美食，一個念頭，立即梳洗更衣，隨即驅車前往距離 180公里外的怡保 (Ipoh)...

一個人就是可以隨心所欲，只要不傷害到他人，自己想做就做，想怎麼著就怎麼著 ~

由家裡出發，約兩小時便進入霹雳州範圍

這次是衝著這家老字號 邱英志娘惹糕餅中心 而來

邱英志娘惹糕餅中心 Pusat Kuih & Kek Khoo Eng Chee

38, Jalan Tokong, Taman Hoover,

31650 Ipoh, Perak

聯繫電話：

+6012-321 1807

營業時間：

9am ~ 5pm (星期日休息)

FB: Pusat Kuih & Kek Khoo Eng Chee

由創始人 邱英志 營業超過 50年歷史，如今已由第五代打理，依然堅持每日純手工製作各式傳統糕點。店裡店外樸實無華，滿滿的古早味，吸引不少食客專程遠道而來～

這裡每日新鮮製作的娘惹糕點多達 20種以上，每一款均散發著濃濃的傳統風味。無論是自己解饞或送禮，都是不錯的選擇。

開放式「廚房」，顧客可以親眼見到傳統糕點的製作、包裝過程

發糕、紅龜粿、缽仔糕、菜頭粿、花生糯米糍、糯米糍粑… 等多款甜粿、鹹粿和粽子… 總有一款合您的胃口

除了娘惹糕，這裡還有各式古早味傳統蛋糕、中式糕點和餅乾，如牛油蛋糕、蛋糕卷、胡桃酥、薩琪瑪、麻花卷、花生糖、雞仔餅等等

也有一些油炸熱食小吃

一目瞭然的價目表，發現店家親手製作的各種糕餅點、麵包、蛋糕等超過 50款口味選擇呢！

難得遠道來一趟，免不了選購各種口味的糕點與親友分享 ~

中午餐隨在地友人去吃點心

張強包餃點心 Restaurant Chang Keong Dim Sum

30, 32 & 34, Jalan Raja Ekram, 

Kampung Jawa, 30450 Ipoh, Perak

聯繫電話： 

+6012-467 7841

營業時間：
5am ~ 2pm

FB: Restaurant Chang Keong Dim Sum 

怡保點心響當當~ 

19 世紀怡保發現了大量錫礦，豐富的錫產讓怡保舉世聞名，更吸引了大批中國礦工涌入，同時帶來了悠久的粤式點心文化，至今不遏。隨著時間的推移，當地的點心茶樓像雨後春筍般越開越多 ~

張強包餃點心 的老闆早期僅僅在現址隔壁的茶室租了一個攤位售賣手工包點，後來生意擴大，才買下現址的店舖。

這裡做的是很傳統的手工點心，如包點、糯米雞、燒賣等約 30種，假期旺季多達 40至 50種，俘虜男女老少的心...  

熱騰騰的煎炸點

蒸點更是不可少

開動喇！

價格也比吉隆坡實惠

由於已到訪怡保多次，故撇去 “城市觀光” 行程，吃飽喝足後一日游行程也臨近尾聲...

但難得來一趟不可能不帶點手信回去吧？當地有不少老字號土特產，如 —— 純手工製作的香餅、花生糖、咖央角、打捫 (Tambun) 柚子、白咖啡、鹽焗雞... 等等。

回程前，應友人的拜託幫她帶了幾隻鹽焗雞～

於 1987年成立的怡保老字號「宴瓊林鹽焗雞」至今已營業邁入第 38個年頭，乃當地的著名美食/ 特產，吸引了大量遊客前來品嚐。

宴瓊林的鹽焗雞使用當地的放養雞，以米酒和中藥材醃製後，將雞隻以錫紙包裹住，再以鹽焗方式烹飪。

* 注：宴瓊林的鹽焗雞體型比較小，每隻可供 2~3人享用。售價 ~ RM33/隻

店家供應新鮮焗烤可供當天享用以及真空包裝的鹽焗雞，經過真空處理的鹽焗雞可於冰箱保存一個月不變質。由冰箱中取出後，可直接搭配沙拉食用或於微波爐中加熱 5分鐘，無論冷食或熱食皆適宜。

宴瓊林鹽焗雞 Ayam Garam Aun Kheng Lim

總店：

24, Jalan Theatre, Taman Jubilee,

30300 Ipoh, Perak

聯繫電話：

+605-254 2998

營業時間：

9am ~ 6pm (逢星期一休息)

第一分店：

75, Laluan Tasek Perdana, Medan Tasek Perdana,

30010 Ipoh, Perak

聯繫電話：

+6012-533 4993

營業時間：

9am ~ 6pm  (星期二至六)

11am ~ 5pm (星期日)

(逢星期一休息)

如今，為了滿足外地食客的購買需求，店家推出了自助鹽焗雞販賣機，方便食客可以隨時購買，并品嚐到美味的鹽焗雞。這些販賣機目前已入駐雪隆區和新山，未來將陸續增加、擴大販賣機的服務範圍，以滿足馬來半島各地的食客的味蕾 ~

雪隆區 的鹽焗雞販賣機目前可於以下地點找到：

Level 1 (next to Celebrity Fitness), Jaya One

The Food Merchant WCity (Entrance), OUG

Puteri Mart (Entrance), Bandar Puteri Puchong

Lotus's Kepong (G Floor, near Gong Cha)

AEON Kepong Metro Prima

AEON Bukit Raja

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* 注：宴瓊林自助販賣機的鹽焗雞，售價為 RM39.99/隻