增肥團 @ 東聯記碳炒福建麵 (Tong Lian Kee Hokkien Mee, Pudu)

增肥團再次出動！

這次在友人推薦下來到這家只有晚上才營業，并只開業到半夜 12點，隱藏在吉隆坡半山吧 (Pudu) 一個不起眼的角落，營業近半個世紀的古早味露天碳炒福建麵，是該區地道的老字號美食之一。

東聯記碳炒福建麵 Tong Lian Kee Hokkien Mee

215, Jalan Sarawak, Pudu, 

55200 Kuala Lumpur

營業時間: 

8 pm–12 am (星期日休息)

這裡就是一般的露天大排檔，没有空調，也没有上蓋，環境不是特别好，有的只是在「廚房」旁邊或路邊擺設的幾張供食客用餐的小圓桌

老闆說沒人願意接手，恐怕再多一兩年就要退休了，還沒吃過的得抓緊咯～

他們堅持使用傳統碳火，每一盤都是現點現炒，獨特的碳火香氣，加上真功夫炒出來的鑊氣，美味實在難以抗拒

這裡也供應一些包子點心，食客等餐時也可以解解饞

很簡單的菜單，只有幾款招牌炒粉麵。

以大排檔標準來說，收費偏高； 好處是大排檔不收一堆亂七八糟的服務費和服務稅，但店家只收現金哦 ~

廣府鴛鴦 @ RM14.00

濃稠的醬汁，入口特别香又順滑，同時配料和鑊氣都很足

招牌福建麵 @ RM14.00

麵條濕潤滑溜，裹滿濃郁的碳燒醬汁，還有猪肝和猪油渣，每一口都特别滿足、有層次…

除了炒福建麵，這裡的月光河、炒米粉等也毫不遜色

我們探店時間約傍晚 7點，當時攤主才剛做好開檔準備，半小時後則幾乎没有空位了。發現前來的以本地食客為主，各個年齡層的都有。

雖然是個不起眼的小攤位，却俘虜了不少忠實顧客願意為了鑊氣十足的猛火炒福建麵遠道而來，很多時候需要排隊才能吃到呢 ~